VIGNOBLE

Nous cultivons 16ha de vignes sur les versants ensoleillés de Rouffach. Conduites de façon raisonnée, nous élevons depuis toujours nos vignes avec le plus grand soin et dans le respect de la nature. Notre domaine a ainsi obtenu le Label HVE (Haute Valeur Environnementale).

Il a pour but d'identifier et de valoriser des pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement.

Pour obtenir cette dénomination, notre exploitation a été évaluée sur différents critères :

- Le développement de la biodiversité

- La faible utilisation d'intrants phytosanitaires et la mise en œuvre de pratiques alternatives

- La fertilisation azotée réduite à son minimum et non systématique.

​

Avec des règles de production plus strictes, l'appellation communale Côte de Rouffach offre des vins marqués par le terroir, plus riches que les AOC Alsace.

​

Sélection encore plus restrictive, le Grand Cru Vorbourg jouit d'un sol argilo-calcaire, d'une exposition Sud/Sud-Est exceptionnelle et d'un climat des plus secs et ensoleillés de la région. Il produit ainsi des vins d'une richesse et d'une typicité remarquables.